作り方

1. 卵をボウルに割り入れて泡立て器で溶く。 砂糖も加えてよく混ぜたら牛乳も加え、米粉とベーキングパウダー、油を加えてなめらかになるまで混ぜる。

2. フライパンをコンロにおいて加熱し、温度キープで160℃に設定する。 フライパンが設定温度に達したら、生地の4分の1量を流し入れる。 表面にふつふつ穴があき、少し乾いてきたらひっくり返す。 裏側を1分程焼いたら取り出す。残りの生地も同様にして焼く。 お好みでメープルシロップやバターを乗せる。