作り方

1. 粉ゼラチンは水で30分程ふやかしておく。

2. 温度表示を設定し、鍋に豆乳、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで温めて、インスタントコーヒーも加えてよく溶かし混ぜる。

3. 温度が60～70℃くらいになったら①のゼラチンを加えてよく溶かす。（温度が上がり過ぎていたら消火する）

4. ③が人肌程度に覚めたら生クリームを加えて混ぜる

5. ④をプリンカップに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で6時間程度冷やし固めて出来上がり。