作り方

1. ブリに軽く塩をふって冷蔵庫で10分おき、表面に出た水分をキッチンペーパーでふき取る。

2. 梅干しは種を取り除いて果肉をたたき、調味料を混ぜて梅味噌を作る。

3. ロティプレートに①を並べ【上火：強／下火：強】で4分焼く。

4. 一度引き出し、表面に梅味噌をぬり、更に【上火：弱／下火：弱】で2～3分焼いて完成。