作り方

1. じゃがいもはきれいに洗い、ラップで包み、600ｗのレンジで約6分、やわらかくなるまで加熱する。

2. 温かいうちに皮をむき、ボウルに入れてマッシャーで潰す。

3. 牛乳と塩を加えて全体に馴染ませ、片栗粉を加えて混ぜ、ひとまとまりにする。

4. ラップで挟み、厚さ1㎝程度に伸ばす。 そのまま常温で冷ます。

5. 星形で抜く。

6. フライパンに油を入れて点火し、温度キープで180℃に設定する。 ブザーが鳴ったら⑤を入れ、片面に色づくまで約3分揚げる。 焼き色がついたら裏返し片面も同様に揚げる。

7. 器に盛り、お好みでケチャップを添える。