作り方

1. しょうがは薄切りにし、木綿豆腐は半分に切る。

2. 直径18～20cmの鍋にめんつゆ、かぶる程度の水、しょうがを入れて、豆腐を並べる。

3. アルミ箔で落とし蓋をする。 鍋の蓋はせずに、コンロの［煮る］オートで加熱する。

4. 茶碗にご飯をよそい、豆腐と煮汁をかける。 お好みで七味唐辛子をかける。