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＝下準備＝ 白きくらげを水で戻し、石づきを除いてから食べやすい大きさに切る。 ザーサイは千切りにする。 豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油少々を熱して白きくらげとザーサイを入れて炒める。
水と豆乳、鶏がらスープの素を入れて温める。 豆腐を入れる。
豆腐が温かくなったら器に盛り付けてクコの実をのせる。
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