作り方

1. 鍋に湯をわかす。

2. ホタルイカは、目と口ばしを取る。大葉は細い千切りにする。

3. カッペリーニを規定時間茹でたら、冷水にとって冷まし、水気をしっかりきる。

4. 3をボウルに入れ、2のホタルイカとオリーブオイル、しょうゆと混ぜたら器に盛り、大葉をふんわり盛り付けたら出来上がり。