作り方

1. そら豆はさやからはずし、薄皮もむく。

2. ベーコン、新玉ねぎは1㎝角に切る。

3. 鍋にバターを熱して、バターが溶けたら弱めの中火で新玉ねぎを炒める。

4. 白ワインを加えたら蓋をして、2~3分蒸し焼きにする。

5. 蓋を開けて塩で味を調え、水分を飛ばしたらお皿に盛る。お好みでパルメザンチーズを振って出来上がり。