作り方

1. シーフードミックスは塩水につけて解凍し、ザルに上げておく。

2. にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

3. たっぷりの湯を沸かし、塩を大さじ1程度(分量外)加えたらスパゲティを指定の時間より1分短い時間で茹でる。

4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れたら弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりしたら1のシーフードミックスを加えて炒める。

5. 白ワインを加えて強火にしてアルコールを飛ばし、レモンを絞り入れる。

6. 茹で上がったスパゲティを5に加えてざっと混ぜたら出来上がり。