色々野菜のドライカレー

材料(2人分)

  • 合い挽き肉200g
  • 人参1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン1個
  • トマト1個
  • にんにく1かけ
  • しょうが1かけ
  • 適量
  • トマトケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • 適量

作り方

  1. トマトは1㎝角に、そのほかの野菜はみじん切りにする。

  2. フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒める。

  3. 他の野菜も加えてトマトの水分が飛ぶまで炒める。

  4. 合いびき肉を加えたら、焼き色がつくまであまり触らず、焼き色がついたらひっくり返す。

  5. ④を繰り返して肉がほぐれるまで炒め、トマトケチャップ、中濃ソース、カレー粉も加えて炒め、塩で味を整えたら出来上がり。

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