作り方

1. きゅうりは縦半分に切ったらスプーンで種を取り除き、5mmほどの厚さに斜めに切る。

2. にんにくはみじん切りにする。

3. 中華鍋もしくはフライパンに油(分量外)を熱し、弱火にしたらにんにくを加え、香りが立ったら豆板醤も加える。

4. 強火にしてきゅうりを入れて、全体が混ざるまで炒めたら醤油を加えてざっと炒め合わせ、最後にごま油を回しかけたら出来上がり。