作り方

1. 七草は青菜と根菜に分ける。根菜は食べやすい大きさに切り、それぞれ塩を加えた湯で柔らかくなるまでゆでる。

2. 青菜は水に放ってから水気を切り、1㎝程度の長さに切る。

3. 米に水を加え、中火で火にかけ、沸騰したら弱火にして、少し蓋をずらして30分程炊いたら出来上がり。

4. トッピングに塩、梅干し、ごま、ザーサイ、にんにく醤油などお好みのものを準備してお召し上がりください。