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にんじんは半月切り、ごぼうとねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、かぼちゃは1口大、油揚げと豚肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にだしとにんじん、ごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら油揚げ、かぼちゃ、しいたけ、豚肉も加えて煮立てる。
ほうとうを加えて指定の時間茹で、最後に味噌を溶き入れねぎを加えたら出来上がり。
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