作り方

1. 豚バラブロックを密閉袋に入れ、塩を入れて全体にまんべんなくすりこむ。

2. 圧力鍋に①を入れ、かぶるくらいの水を入れたら蓋をして強火で火にかける。

3. 圧力がかかったら弱火にして15分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置する。

4. 粗熱が取れたらゆで汁から出し、お好みのたれをかけていただく。