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中華おこわ
材料(4人分)
- もち米2カップ
- 豚肉80g
- しょうが（みじん切り）小さじ1
- にんじん60g（中サイズ5㎝程度）
- 干ししいたけ2枚
- 干しえび大さじ1
- ぎんなん適量
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 酒小さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 五香粉小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
＜事前準備＞
しょうが、にんじんはみじん切りに、豚肉は細切りにする。干ししいたけは水気を切ったら軸を除き、薄切りにする。干しえびは水気を切ったら荒く刻む。
炊飯器に①のもち米を入れ、②の戻し汁としょうゆ、酒と水を合わせて320mlにして炊飯器に加える。砂糖、五香粉、鶏がらスープの素も加えてざっと混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、②を炒める。
④とぎんなんを③のもち米の上に乗せ、普通に炊く。
