イタリアン卵スープ | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部

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イタリアン卵スープ

オフィシャルメンバー滝野香織さん

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材料(2人分)

卵1個
水大さじ1
パルメザンチーズ大さじ2
パン粉1/4カップ（大さじ4）
イタリアンパセリあれば3枝
コンソメ1個（5g）
塩コショウ少々

作り方

ボウルに卵を溶きほぐしてパルメザンチーズとパン粉、水を加えて混ぜ、あればイタリアンパセリのみじん切りも加えて混ぜる。
鍋に水２カップとコンソメを入れ、強火で煮立て、ボコボコと沸騰したら、①の卵液を流し入れ、すぐに火を止める。卵を入れたらお玉などで混ぜないこと。
塩コショウで味を調える。