ミニトマトと玉ねぎのマリネ

材料(2人分)

  • ミニトマト1パック(約200g)
  • 玉ねぎ1/4個
  • (マリネ液) 
  • オリーブオイル大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白ワインビネガー(普通の酢でもOK)大さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  •   
  • バジル葉適量

作り方

  1. ミニトマトは良く洗ってヘタを取り、ヘタの部分に十字に切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにし、辛みが強いようなら少し水にさらす。

  2. マリネ液を合わせる。

  3. すべて合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。

  4. 食べる時にバジルを加える。

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