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親子袋（巾着煮）
材料(約8個分)
- 薄揚げ4枚
- 鶏ももひき肉100g
- 豆腐100g
- うずら卵8個
- かんぴょう（15㎝ほど）4本
- 酒小さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- （A）
- 合わせだし400ml
- 薄口醤油大さじ2
- みりん大さじ4
- 砂糖小さじ1
作り方
薄揚げをペーパーに包み軽く油を取り除く、一遍を切り袋状に広げる
かんぴょうはもどし、15cm程度の長さに切っておく
（Ａ）を混ぜ合わせておく
ボウルに鶏ももひき肉、豆腐、しょうが、酒を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる
①に④の生地をスプーンを使って１／３程度詰めたら、うずら卵を真ん中に押し入れる
⑤を手のひらにのせて、包みように上部の口をつまみ、かんぴょうで巻いて綴じる
キャセロールに⑥を並べて、（Ａ）を注ぎ入れる
アルミホイルでおとし蓋をしてから蓋をして、 調理モード[煮る]で２５分加熱する
