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セロリは葉の部分を細切りに、茎の部分は5mm幅の斜め切りにする。
耐熱のバットに鯛、セロリの茎、しょうが、（A）を入れる。
キャセロールに（2）をおいて、水350ml（分量外）をまわりに注ぐ。
蓋をして調理モード【蒸す】で17分加熱する。いただく前に白髪ねぎとセロリの葉をのせてラー油をふる。
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