鯖の味噌煮とひらひらごぼう | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部

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鯖の味噌煮とひらひらごぼう

武蔵裕子

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材料(適量)

鯖1尾（4切れ）
ごぼう100g
しょうが（スライス）1片分
A
水200ml
砂糖大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
みりん大さじ1
味噌大さじ1と1/3

作り方

ごぼうは皮をよく洗い、ピーラーでスライスして水に5分さらす。
キャセロールの中央に鯖を並べ、サイドに水気を切ったごぼうを入れて、しょうがを散らす。
混ぜ合わせた（A）を注ぎ入れてアルミ箔で落とし蓋をしてから、蓋をして調理モード【煮る】で15～16分加熱する。 ※アルミ箔にフォークで数ヶ所穴を空けておくと自然にアクが取れます。