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鶏手羽元と大根の煮物

武蔵裕子
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材料(適量)

  • 鶏手羽元400g
  • 大根1/3本
  • A
  • だし汁130ml（和風だし小さじ1/2を溶いたもの）
  • 砂糖大さじ1/2
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1 1/2
  • ---
  • ゆずの皮（千切り）適量

作り方

  1. 大根は皮を剥き、乱切りにする。

  2. キャセロールに（A）と手羽元、大根を入れる。アルミ箔で落とし蓋をしてから、キャセロールの蓋をして調理モード［煮る］で20分加熱する。

  3. 器に盛り、ゆずの皮をちらす。

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