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鶏もも肉はフォークで皮目を何カ所か刺して、塩、こしょうを少し多めにふる。
鶏もも肉を波型プレートパンにのせ、オートメニュー［鶏もも焼き］火加減・強で加熱する。
（A）をバットに混ぜ合わせ、長ねぎを加える。
焼きあがった鶏もも肉はひと口大に切り分けて（3）に漬け、15分以上なじませる。
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