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ビーフストロガノフ
材料(4人分)
- 牛肉（薄切り）300ｇ
- 塩・こしょう少々
- 小麦粉少々
- マッシュルーム100ｇ（約6個）
- しめじ100ｇ（1パック）
- 玉ねぎ（中）1個（250ｇ）
- にんにく(みじん切り)小さじ１
- 生クリーム30㎖
- 赤ワイン50㎖
- デミグラスソース（缶）1缶（290ｇ）
- 塩・こしょう少々
- ウスターソース大さじ3
- ケチャップ大さじ3
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 水350㎖
作り方
牛肉は一口大に切り、塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
マッシュルーム、玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
ボウルにAを混ぜ合わせておく。
キャセロールに②を全体に入れて、バターを上に散らし、①をまんべんなく広げて入れる。
④に、③を注ぎ入れて、アルミはくで落とし蓋をする。
調理モード【煮る】で25分間加熱する。消火後、落とし蓋を取り、混ぜ合わせて余熱で3分おく。
器に盛り、お好みで生クリーム、パセリをかける。
