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番茶の鍋
材料(4)
- 料理酒200cc
- みりん40cc
- 水2L
- ほうじ茶または番茶適量
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）400g
- お好みの野菜下記、野菜例参照
- （野菜例）
- 人参1/2本
- 白ネギ1本
- 白菜1/3個
- みず菜2房
- エノキ1パック
- パプリカ1個
- トマト1パック
- 豆腐1/2パック
- ※〆の茶粥、リゾット用にご飯を適量。リゾットの場合は、とろけるチーズも用意。
作り方
やかんに水を入れて沸騰させ、火を止める。ほうじ茶を入れフタをし、蒸らしておく(約5分)。材料は適当な大きさに切っておく。
鍋に番茶、酒、みりんを入れて加熱し、沸騰させる。
材料を入れ、火がとおったら完成！
お好みでお塩、すだち、ゆずコショウなどで味の変化を楽しみながらいただく。
〆はごはんを入れて茶粥かとろけるチーズを使いリゾットに。
