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鶏肉のさっぱりトマト煮
材料(4)
- 鶏もも肉2枚（500g）
- 白ワイン大さじ1
- ハーブソルト少し多め
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
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- 玉ねぎ150g（1/2個）
- セロリ1/2本
- パプリカ100g（1/2個）
- マッシュルーム8個くらい
- トマト缶1缶（400g）
- ケチャップ大さじ2
- にんにく1片
作り方
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、3㎝くらいに切る。ハーブソルトとコショウを揉みこみ、白ワインも揉みこみ、薄力粉をまぶしておく。
マッシュルームは大きければ半分に切る。パプリカは適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。セロリは茎の部分は筋を取って小口切りにし、葉の部分は適当な大きさに切り避けておく。
マルチグリルのキャセロールにセロリの葉以外の野菜を敷き詰め、①の鶏肉を乗せ、トマト缶とケチャップをかける。
アルミホイルで落し蓋をし、調理モード[煮る]で25分加熱する。
煮えたら、避けておいたセロリの葉を入れる。
