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中華風まぜそば
材料(2人分)
- 豚バラ肉（焼肉用）8枚（140ｇ）
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- もやし1袋
- きゅうり（千切り）1/2本（50ｇ）
- 味付玉子1個
- 中華蒸し麺2袋
- 〈タレ〉長ねぎ（みじん切り） 1/4本 にんにく（すりおろし） 1/2片 しょうが（すりおろし） 小さじ1 しょうゆ 大さじ3 砂糖 さじ3
- ---酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 ごま油 大さじ1 白髪ねぎ 適量 青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
食べやすい長さに切った豚バラ肉をバットに並べ、混ぜ合わせておいたAで下味をつける。
もやしと中華麺は洗って、水気を切る。
アルミバットに、②のもやしを敷き詰め、その上に中華麺を広げてのせる。
③の上に①を広げてのせ、バットごとキャセロールへ入れる。
キャセロールに水250㎖（蒸し用）を注ぎ入れる。調理モード【蒸す】で8分加熱する。
タレを合わせ、火にかけておく。
蒸しあがったら、キャセロールのお湯を捨て、バットの中身をザルで汁を切ってキャセロールに戻し、⑥と混ぜ合わせる。
皿に盛り付け、白髪ねぎや青ねぎの小口切りを飾る。
