作り方

1. 春菊は、塩（分量外）をいれた熱湯で茹で、水に取り絞る。

2. 舞茸は、ほぐし、グリルで表面に少し焼き目がつくまで、焼く。

3. 鍋に、だし汁、薄口、みりんをいれ、煮立たせる。

4. ③に春菊、舞茸を浸して出来上がり。