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舞茸としめじはは軸を取り除き手でさき、椎茸は軸を除きスライスにする。
昆布の汚れをペーパーでふき取る。
精白米を洗い、炊飯ジャーに入れ水を200ml、酒、醤油を加え混ぜ合わせ、昆布と①を加える。30分浸水してから炊き込みご飯モードで炊飯する。
炊きあがってから塩を少々加え混ぜる。
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