作り方

1. 生姜は千切り、鶏皮は食べやすい大きさにカットする。

2. 鶏皮は水から5～6分ほど茹でる。

3. 鍋に、醬油、酒、②の鶏皮、生姜の千切りをいれて、弱火で煮れば出来上がり。