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さつまいものフレンチトースト
材料(2人分)
- さつまいも１００ｇ（皮をむき、一口大）
- 牛乳８０ml
- 卵１個
- 砂糖小さじ４
- バニラアイス小さじ４
- バター１０g
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- ベーコン３枚（２ｃｍ幅）
- バケット８０ｇ（一口大）
- 黒ごま適量
- メープルシロップ適量
作り方
さつまいもをサッと洗い、耐熱ボウルにさつまいもをいれ、 さつまいもが浸るくらい水を注ぎ、ラップをし、レンジ（６００ｗ）で５分ほど加熱する。
すぐに１をザルで水気をきり、ボウルに戻し、フォークの背でしっかりとつぶす。
２に砂糖、バニラアイス、バターを入れ混ぜ、ペースト状になったら、卵と牛乳を加えさらに混ぜる。
グラタン皿にバケットをのせ、３をかけ、ベーコンをトッピングし、塩、黒こしょう少々をする。
２５０℃に熱したオーブンで１０分加熱する。お好みでメープルシロップをかける。
