作り方

1. セロリの茎と数枚の葉を分け、葉はみじん切りに、茎は食べやすい長さに切る。

2. ①で分けた茎をだし（又は水と昆布茶）に入れ、沸かす。

3. 沸騰したら、塩を入れ、パスタを茹でる。

4. 茹であがったパスタをセロリの茎と共に取り出し、オリーブオイルをからめる。

5. ①で刻んだセロリの葉を混ぜ、塩で味を整えたら、完成。