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春雨は、タップリのお湯でゆでて、冷水にとり、一口大にカットする。
きゅうり、にんじんは、千切りし、塩を軽く(分量外)あてておく。カニカマは、ほぐしておく。薄焼き卵は2~3ミリ幅の細切りにする。
ボールにお酢、砂糖。出汁を入れ、①、②でカットした材料を混ぜ合わせたら、出来上がり。
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