春雨の和え物

材料(お好みの分量)

  • 春雨50g
  • きゅうり1本
  • カニカマ2~3本
  • 薄焼き卵2枚
  • 人参20g
  • お酢大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 出汁大さじ3

作り方

  1. 春雨は、タップリのお湯でゆでて、冷水にとり、一口大にカットする。

  2. きゅうり、にんじんは、千切りし、塩を軽く(分量外)あてておく。カニカマは、ほぐしておく。薄焼き卵は2~3ミリ幅の細切りにする。

  3. ボールにお酢、砂糖。出汁を入れ、①、②でカットした材料を混ぜ合わせたら、出来上がり。

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