作り方

1. にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは全て薄切りにする。

2. 鍋を弱火で熱し、玉ねぎを入れたら透き通るまで丁寧に炒める。

3. にんじん、じゃがいも、塩も加えて炒め、ひたひたになる程度の水を加える。

4. 蓋をして、材料が柔らかく煮えるまで弱火で煮る。

5. ブレンダーで滑らかにしたら、牛乳を加えて全体を混ぜながら温めて器に盛る。