作り方

1. ＊下準備＊ セルクルの内側に薄くバターを塗っておく。

2. 卵は溶きほぐし、きび砂糖を加えよくまぜる。 お豆腐を加え滑らかになるまで混ぜる。

3. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるって１に加え 泡だて器でそのまま、粉気が無くなるまでグルグル混ぜる。

4. フライパンにバター（少々）を熱し 下準備したセルクルを並べ２を8分目まで流しいれる（結構膨らみます）

5. 蓋をして弱火で加熱して、膨らんできて、表面にプツプツ気泡が出てきたらひっくり返して 軽く焼き、型から外す。