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とろーり！アボカドクリームグラタン

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(2人分)

  • アボカド　１個
  • スライスハム　２枚（粗みじん切り）
  • ミニトマト　２個（８等分に切る）
  • ピザ用チーズ　適量
  • 塩、黒こしょう　少々
  • A 牛乳　６０ｍｌ
  • A バター　５ｇ
  • A 薄力粉　小さじ２
  • A コンソメ（顆粒）　小さじ1/2

作り方

  1. アボカドを半分に種の沿って切り、種を除く。

  2. 小鍋にAをいれ、弱火にかけ、泡だて器で混ぜながら、とろみをつけ火を止める。 ハムとアボカドをスプーンで一口大にすくって加える。塩、黒こしょうで味を調える。

  3. アボカドの皮に２を詰め、ミニトマト、チーズをのせ、トースターでこんがりと焼く。

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