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豆苗とアスパラの桜えびバター炒め

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(2人分)

  • 乾燥桜えび　大さじ３
  • 料理酒　大さじ２
  • 豆苗　１束（1/2に切る）
  • 鶏がらスープの素　小さじ1/2
  • しょうゆ　少々
  • 塩、粗挽き黒こしょう　適量
  • A.にんにくみじんぎり　１かけ分
  • A.バター　１０ｇ
  • A.アスパラ　２本（斜め薄切り）

作り方

  1. ボウルに桜えび、料理酒をいれ、ふやかす。

  2. フライパンにAの材料をいれ、弱火で炒める。

  3. アスパラに火が通ってきたら、豆苗と１をいれ、中火でサッと炒める。

  4. 鶏がらスープの素、しょうゆ、塩、黒こしょうで味を調え器に盛る。

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