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ロールキャベツ
材料(3人分)
- キャベツの葉6枚
- ベーコン（スライス）2枚
- A.牛豚ひき肉200g
- A.玉ねぎ（みじん切り）1/2個分
- A.卵1個
- A.塩小さじ1/2
- A.こしょう少々
- B.水300ml
- B.コンソメ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ローリエ1枚
作り方
キャベツは1 枚ずつ破かないようにはがして芯をそぎ落とす。熱湯で2～3分茹でたら広げてザルにあげておく。落とした芯と固い外葉（分量外）は取っておく。ベーコンは5mm幅に切っておく。
ボウルに（A）を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、6等分にして俵型に丸める。
（B）は混ぜ合わせておく。
キャベツを広げて（2）をのせて手前から1回巻いたら、片側を中側へ折って最後まで巻く。もう片側は3cm程残して切り落としてタネの中心に向かって押しこむ。同じ作業で残りの5個を包む。
キャセロールの奥から（4）を巻き終わりを下にして並べ、ベーコン、ローリエをのせて塩、こしょうをし、Bを注ぎ入れる。切り落とした葉と取っておいた外葉は、小さくちぎって空いたスペースに詰める。
アルミはくで落とし蓋をしてから、蓋をして調理モード［煮る］で18〜20分間加熱する。
