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きゅうりは縦に4等分に切り、タネの部分を切り落としたら1㎝幅に切り分ける。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに1を入れ、塩、砂糖、オリーブオイル、ヨーグルトを加え、レモンも絞って加える。全体を混ぜたら皿に盛る。
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