作り方

1. うどんは指定時間茹でて洗ってざるにあげておく。冷凍うどん使用の場合は解凍しておく。

2. だし汁に薄口しょうゆとみりんを加えて鍋に入れ、1分程煮立てる。

3. どんぶりにうどん、2のめんつゆを入れ、梅干しととろろ昆布を乗せる。お好みで小口ねぎをのせていただく。