作り方

1. 蓮根は皮をむいて7ミリくらいの輪切りにして酢水（分量外）にさらす。 にんにくはみじん切り。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを合わせて弱火にかけ、 香りがたったら蓮根を弱火のままじっくり両面焼く。

3. 蓮根の両面に焼き色が付いたら醤油を回しいれチーズを蓮根の上に散らし、蓋をしてチーズを溶かす。 ドライバジル、黒こしょうをたっぷり振ってどうぞ♪