豚バラ烏龍茶煮

材料(4人分)

  • 豚バラブロック500~600g(厚みの無い平たい形が良い)
  • 烏龍茶(ペットボトル飲料)500㎖ (+あれば烏龍茶の茶葉…大さじ3)
  • 500㎖くらい
  • 50㎖
  • 生姜1片
  • 長ネギの青い部分1本分
  • =〈タレ〉=
  • 長ネギ10cm
  • 生姜1片
  • にんにく1片
  • 醤油大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • ごま油小さじ2
  • 少々
  • ラー油お好み

作り方

  1. 豚バラ肉、烏龍茶、あれば烏龍茶葉、酒、生姜スライス、長ネギの青い部分をマルチグリルのキャセロールに入れ、水を蓋の線の下まで注ぐ。

  2. アルミ箔で落し蓋をし、マルチグリル調理モード・煮る で 20分加熱。そのまま20分マルチグリルの中に放置する。

  3. タレを作る。長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにし、すべての材料を合わせる。

  4. ①は5~7㎜くらいにスライスし、タレをつけていただく。サンチュレタスで巻くのもオススメ。

メッセージ

脂を分解する作用のある烏龍茶で豚バラを煮ると、さっぱりとした仕上がりになります。 マルチグリルを使えば、ほったらかしで完成!キッチンが肉臭くなることもありません。

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