作り方

1. 玉ねぎ・にんにく・しょうがはすりおろし、醤油・酒を合わせておく。

2. 菜の花は3㎝幅でざく切りにし、茎の太い部分は縦半分に切る。

3. フライパンに油を熱し、豚肩ロース肉は広げて①の調味液に裏表とくぐらせて１枚ずつ焼いていく。（漬けこまずにくぐらせるようにするのがポイント！）

4. 焼けた肉から１度取り出し、そのままのフライパンに油を少し足し、菜の花を入れ、全体に油がいきわたるように炒める。

5. ③の豚肉を戻し入れ、残った調味液も入れ、ざっと炒め合わせる。（調味液は全部入れなくても良いので加減してください）