ルーローハン

材料(4人分)

  • 豚バラブロック500g
  • にんにく1片
  • 生姜1片
  • 200cc
  • フライドオニオン大さじ3
  • 4個
  • ミニチンゲン菜4個
  • 白飯適量
  • =A=
  • 砂糖大さじ2
  • 紹興酒大さじ3
  • 醤油大さじ3
  • オイスターソース大さじ1
  • 五香粉小さじ1/2
  • 八角(あれば)1個

作り方

  1. ゆで卵を半熟に作る。チンゲン菜を茹でる。

  2. 豚肉は2㎝角に切り、=A=を混ぜて15分漬け込む。

  3. キャセロールに水とみじん切りにしたにんにくと生姜、②を汁ごと加える。アルミ箔で落し蓋をして、マルチグリル調理モード[煮る]で30分煮る。

  4. フライドオニオンと①のゆで卵を加えてさらに5分煮る。

  5. 茹で卵を半分に割り、白飯の上にバタンス良く盛り付ける。

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