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ちまき風炊き込みごはん

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(作りやすい分量)

  • もち米2合
  • 焼き豚80g(8㎜角)
  • 椎茸6個(8㎜角)
  • むき栗8個
  • ウーロン茶適量
  • クコの実(水で戻す)、香菜各適量
  • A
  • オイスターソース大さじ2
  • 砂糖、しょうゆ、ごま油、料理酒各大さじ1

作り方

  1. もち米は洗い、３０分ほど水に浸したら、水気をきる。

  2. 釜に１とAをいれ、２合のメモリまでウーロン茶を注いだら混ぜる。

  3. 焼き豚、椎茸、むき栗をのせ、炊飯する。

  4. 炊きあがったら混ぜ、器に盛り付ける。あればクコの実、香菜をトッピングする。

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