1586916000000UP
生ハムと柚子のパスタ
材料(2人分)
- パスタ160g
- 生ハム40g
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- パスタの茹で汁大さじ1
- 柚子の皮1/4個分
- 柚子果汁大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
パスタは熱湯に塩とオリーブオイル(各少々:共に分量外)を合わせてアルデンテに茹でる。 にんにくは薄くスライスする。生ハムは大きいようなら半分に手でさく。 柚子の皮は千切りにする。
フライパンに、オリーブオイル・1のにんにく・ベーコンをあわせて弱火にかけにんにくが茶色くなって 少しカリッとして来るまで加熱する。
2にパスタの茹で汁を合わせてしゅわーーっと白くなったら 1のパスタを加え絡め、塩、柚子の皮、柚子果汁、生ハムを加えて調味する。