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さつまいもは千切りにする。
豚小間肉は細かく切る。にんにくはみじん切り。
フライパンにごま油とにんにくを入れ、加熱する。
いい香りがしてきたら豚肉を炒める。 （さつまいもはシャキッと仕上げたいので、炒めすぎに注意）
オイスターソースで調味する。
コショウと白ごまを入れて完成。
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