2025.4.5UP
ホタルイカの炊き込みご飯
材料(4人分)
- ホタルイカ100g
- 米2合
- 水340ml
- 昆布5㎝
- 生姜10g
- バター15g
- ＝調味料＝
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 薄口醤油大さじ2
- こしょう適量
作り方
米は洗ってザルに上げ、水を切る。鍋に水と昆布を入れ30分浸水させる。
生姜は千切りにする。 ホタルイカの目とくちばしと軟甲を取り除く。
①の鍋に＝調味料＝を加え、さっと混ぜたら、生姜を散らしその上にホタルイカをのせ、炊飯（炊き込み）モードで炊く。
炊き上がったらバターを加え、さっくりと混ぜる。
メッセージ
ホタルイカのうまみをたっぷり味わえる炊き込みご飯です。旬の時期に是非作ってみて下さい。
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