2019.10.23UP

マンゴープリン

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
1件

材料(適量)

  • マンゴーピューレ150g
  • 生クリーム90g
  • 練乳20g
  • アガー8g
  • 砂糖20g
  • 水120g
  • (A)
  • 砂糖20g
  • マンゴーピューレ120g

作り方

  1. アガーと砂糖をよく混ぜ、水を加えて沸騰させる

  2. 別の鍋に温めておいた生クリームを①に加える。

  3. ボールにマンゴーピューレと練乳、③を入れ素早く混ぜ、型に入れて冷やす。

  4. (A)の材料を混ぜ、固めた③の上にかけて、出来上がり。

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