2019.10.23UP
鰹節としょうゆが香る！ 里芋の焼きおかかサラダ
材料(4人分)
- 里芋6個
- ゆで卵2個
- 鰹節1パック（5g）
- （調味料）
- しょうゆ大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- いりごま大さじ1
- サラダ油少々
- 刻みねぎ少々
作り方
さといもにラップをしてレンジで5分加熱する。
洗い子でない場合は皮に切れ目を入れてねじり、皮をむく。
②を4～6等分に切る
温めたフライパンにサラダ油をひき、さといもと鰹節を炒める。
さといもに焼き目がついてパリパリになったら、しょうゆを回しかけて焼き色をつける。
粗熱が取れたらマヨネーズを加える。
ゆで卵を加えて混ぜる。（つぶしたゆで卵を加えて混ぜてもOK）
ゴマとネギをふって完成。（一部を混ぜて、一部を上からかけてもOK）
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