2021.2.17UP
風邪予防の常備菜
キャベツや大根など大きなお野菜を買ってきたら、そのまま冷蔵庫に入れるのではなく、刻んで常備菜にしてから保存するのはいかがですか?
レシピもいらないような常備菜レシピ。
キャベツは太めの千切りに。鶏ガラスープをパラパラして揉んだらごま油をたらり。
お塩で味を調えてできあがり。
鶏ガラスープの旨味とごま油の香りで最高!
元気があれば千切り生姜をあわせてください。なかったらチューブの生姜でも♪
大根もザクザク刻んでバターで炒めます。炒めるというより焼く。
フライパンの中でバターを溶かしたら大根を並べて、そのまま焼き色を付けます。
お醤油をたらっとして出来上がり。お醤油のほか、ポン酢でもおいしいです。
たくさん炒めたら、翌日はマヨネーズで和えたり豆板醤で和えたりして味変してください。
余った野菜も全部刻んでさっとゆでてナムルに。
味付けはごま油と鶏ガラスープの素で和えるだけです。
大きな白滝を買ってきたら“めんつゆ”で煮ちゃいましょう。
唐辛子をいれると辛みだけでなく香りも+されてお箸の進む常備菜に。
そのまま出せば一気に居酒屋風献立にもなります。
お野菜をたっぷり取って風邪予防してください♪
参考:なし
オフィシャルメンバー:大井純子